المقادير لاربعة اشخاص :
300 غ كسكس رقيق+ 100 غ تمر رطب+80
غ خليط زبيب ابيض واسمر+50 غ سكر كلاصي+ ملعقة كبيرة قرفة+100 غ خليط اللوز مقلي
وكركاع+ ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
الطريقة :
امسحي جيدا حبات التمر وازيلي
النواة وقطعيه. اغسلي جيدا حبات الوبيب ثم ضعيها في اناء واضيفي ماء الزهر
واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم ازيليها واخرجي قطع االتمر والزبيب
وقطريها جيدا واحتفظي بالمء الذي سلقت فيه جانبا.
بخري الكسكس على الطريقة التقليدية
واحرصي على رشه بالماء الذي سلقت فيه الفواكه الجافة.
عند التقديم امزجي الكسكس بالسكر كلاصي والتر
والزبيب وصففيه في طبق وزينيه بالكركاع واللوز.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق