كيف تحافظين على جودة البشاميل

إن تحضير البيشاميل وتركها لحيز من الوقت لاستعمالات مقبلة، يتسبب في تكون قشرة رقيقة فوق سطحها، ولتفادي ذلك ينصح سيدتي وضع قطعة من ورق الالمنيوم مدهون بالزبدة فوق البشاميل وهي ساخنة إلى حين وقت الإستعمال