المقادير :
العجين :
* 4 بيضات
* 50 غ من الدقيق
* 175 غ من الكركاع
* 6 ملاعق من السكر الأسمر أو 3 ملاعق من عسل سائل
* 60 غ زبدة و10غ لدهن القالب
* كيس سكر فاني
*روح الفاني
* قبصة ملح
التزيين :
* كركاع
* سكر كلاصي او صقيل
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني قالب الحلوى بالزبدة وهرمشي الكركاع.
اخلطي بيضتين كاملتين مع صفار بيضتي واحتفظي بالبياض جانبا.
أضيفي الدقيق وسكر فاني والزبدة الذائبة والكركاع المهرمش والملح وبضع قطرات من روح الفاني.
اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق واخلطي برفق.
أفرغي المزيج في القالب وأدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة.
أخرجي القالب بعد تمام النضج واتركيه يبرد، ثم أزيلي الحلوى وزينيها بالكركاع والسكر كلاصي
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق